Capodanno a chilometro zero: dalla farina al pane, dalla Terra all'anno nuovo

Se hai voglia di un capodanno semplice, brindando in compagnia e senza formalità, con il camino acceso e festeggiando il nuovo anno in una tavolata improvvisata con gli altri ospiti dell'agriturismo, questo è la proposta giusta per te. Con un cenone fatto di cose genuine e buone, in vero stile contadino, per riscoprire una convivialità autentica, come quella di una volta. All'agriturismo Patrice il Capodanno si vive così: a ritmo di campagna, tra i profumi di un forno che lavora sul serio e i prodotti di un'azienda biologica, dove niente arriva da lontano se può nascere li, nell'orto o nella stalla accanto.

Siamo a quindici minuti da Spoleto, città armoniosa e accogliente, che grazie anche ai diversi monumenti architettonici e artistici, come il Duomo e il teatro romano, ma anche la Rocca Albornoziana o il Ponte delle Torri e la Basilica di San Salvatore è inserita nella lista del Patrimonio Mondiale Unesco. Tutt'attorno colline, vigneti e oliveti, che rendono il paesaggio un capolavoro artistico. L'agriturismo, oltre ad essere inserito in un contesto bucolico e fiabesco, con una vista mozzafiato su Spoleto, è luogo strategico per raggiungere facilmente i borghi umbri di Spello, Trevi, Bevagna e Foligno.

Il laboratorio del pane, lo stesso che si trova in tutti i NaturaSì umbri,  prevede una presentazione e descrizione dell’azienda biologica che conta 45 ettari, tra  coltivazioni di cereali, grano, ulivi, con annessa parte zootecnica, grazie alla presenza di mucche, maiali, pecore e  cavalli. Con Alessandra si esploreranno le tecniche del pane lavorato a mano e cotto a legna, dei prodotti utilizzati, dal lievito madre ai vari tipi di farine. Insomma sarete fornai per un giorno, realizzando la pagnotta con la forma personalizzata per cucinarlo nel tradizionale forno a legna.

 Il cenone di Capodanno, con un menù autenticamente della tradizione umbra, sarà in condivisione con tutti gli ospiti, nel grande tavolone dell'agriturismo, proprio come si faceva una volta.

Autenticità, natura, quiete, buona cucina, familiarità: sono queste le parole d’invito dell'agriturismo, che propone lo stile di vita di un tempo.

 

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